Extranet - Saisie des effectifs par recettes

Pour saisir ses effectifs sur le module Extranet, on va se connecter avec un nom d'utilisateur et un mot de passe dédié qui ne donne accès qu'à ce module.

On va voir, par rapport à la première vidéo, le mode de saisie des effectifs à la recette.

On vient ici sélectionner le lieu de consommation pour lequel on veut saisir ses effectifs si on a accès à plusieurs lieux de consommation, et on se positionne sur la date que l'on veut.

Et on va retrouver ici, de manière détaillée, par repas et par menu, on pourrait avoir plusieurs lignes de menu avec des déclinaisons par exemple, le détail, chaque recette donc le détail du menu ici pour le déjeuner carottes râpées escalope spaghetti pour le dîner potage au potiron quiche au saumon salade verte et on va venir ici renseigner en face de chaque recette l'effectif que l'on veut si on a une cinquantaine de convives le midi mais finalement il y en a certains qui ne mangent pas de carottes et bien on ne peut demander que 45% de carottes par contre tout le monde mangera un plat et un accompagnement donc on va en demander un 50, l'effectif dont on a besoin.

On sait que le camembert est bien pareil, on en a 50 et par contre les entremets, certains en veulent 2 parce qu'ils n'ont pas mangé d'entrée ou ça part bien, on peut en mettre ici 55.

Donc là on peut définir notre effectif à la recette qui peut être différent de l'effectif moyen que l'on a.

Une fois que l'on a terminé, si on fait pareil pour le soir par exemple, on peut ici venir enregistrer la commande.

Pour aller plus vite, il est possible également de saisir ses effectifs à la recette, mais sur une visualisation de manière.

Et donc ici, on passe sur «Commande repas », «Semaine par recette».

On se repositionne sur la période que l'on veut pour saisir ses effectifs.

Et là, on va retrouver, donc si on se met «Repas », par repas, on va retrouver les effectifs qui auront été saisis à la journée.

Mais pour une visualisation ici plus rapide, on a notre semainier qui apparaît et on peut venir maintenant très rapidement de la même manière indiquer les effectifs dont on a besoin par recette et ainsi de suite pour le dîner par exemple.

On enchaîne sa saisie d'effectifs mais on a la possibilité ici et l'affichage à la recette, ce qui permet de demander des effectifs bien détaillés par recette.

De la même manière, lorsque l'on a terminé, en haut à droite ici, on vient enregistrer sa commande, sachant qu'apparaîtra en rouge le jour et l'heure limite jusqu'à laquelle on peut enregistrer sa commande.

Passé cet horaire, on ne pourra plus saisir ses effectifs, ce sont les effectifs prévisionnels qui seront pris en compte.

Lorsque l'on a terminé, on enregistre sa commande.

On a la possibilité également de venir éditer, consulter et éditer les menus que l'on veut.

On vient ici, on passe par le menu de gauche, on sélectionne la période, les repas que l'on veut visualiser et en haut à gauche, on a un bouton éditer.

Au préalable, sur la roue crantée, on peut venir sélectionner le modèle de menu que l'on veut pour éditer.

On a des modèles ici VC assez classiques.

Si on sélectionne le modèle avec signes et allergènes et qu'on édite, on obtiendra un document PDF avec ici la période du menu, le détail des recettes, les signes de qualité, les allergènes et en bas la légende correspondante.

On est dans une option ici où on a un repas Donc on aura deux pages mais on a d'autres options possibles.

Une fois que l'on a terminé, on peut ici en haut à droite se déconnecter.