M3+ - Générer et éditer le planning de conditionnement ainsi que les étiquettes sur Aidomenu

Pour générer votre planning de conditionnement sur Aidomenu, il va falloir partir depuis le planning de fabrication, donc Production, Planning de Fabrication.

Au préalable, pour pouvoir ici en haut à droite générer son plan de conditionnement, il faut donc que le planning de fabrication est été généré, ce qu'on voit ici dans le tableau, et le planning de fabrication est lui-même généré depuis la quantification.

Au niveau des étapes, on va déjà générer sa quantification, ensuite on va générer le planning de fabrication, ce qui permettra, à partir du planning de fabrication, pour une date ou pour une période, d'aller générer son plan de conditionnement.

on lance ici la génération du plan de conditionnement et le logiciel est en train de récupérer, on va aller le voir après, le paramétrage effectué sur le profil de conditionnement.

On peut avoir un ou plusieurs profils de conditionnement, en tout cas, le profil doit être affecté à un lieu de consommation pour pouvoir ici récupérer les éléments.

Dans notre tableau, on va voir après la génération qui a eu lieu, qu'on va récupérer le nombre de rations à produire qu'on avait dans le planning de fabrication, avec en chaque fois le libellé de chaque recette, ici ventilé par typologie de convive, et à droite, on va retrouver le nombre de contenants qu'il faut préparer par rapport au nombre de rations et au nombre de parts que l'on peut mettre dans chaque contenant.

Il est bien évidemment ici possible, à partir de la roue crantée, de paramétrer le tableau que l'on souhaite pour pouvoir après lancer ces éditions plus facilement.

Ici on a demandé le type de plat, le nombre de rations, le libellé de la recette, le convive, le nombre de bacs et le nombre de parts que l'on met dans chaque bac.

Donc on voit ici par exemple pour la semaine prochaine que pour nos maternelles On a besoin de 36 carottes râpées emmental ce qui nous fera 3 bacs gastro de 12 portions.

Pareil pour les escalopes et les pâtes.

Par contre, pour le camembert, le fromage et le dessert, on n'a pas demandé de conditionnement particulier dans le profil de conditionnement.

Donc, pour l'instant, les recettes restent à la portion.

Pour les élémentaires, on a été faire un paramétrage également, mais indiquant que là, on fait la lotissement dans des bacs de huit portions, en tout cas qu'on ne peut mettre que huit portions dans un bac pour les élémentaires, on en met moins que si on est chez les tout-petits où on peut mettre un peu plus, on peut en mettre douze.

Pour les ados adultes, on a été dire qu'on était en barquettes individuelles.

Ces éléments récupérés dans le planique de conditionnement proviennent ici du paramétrage du profil de conditionnement, sur lequel on a donc été définir à chaque fois par type de plat Par sous-famille, famille ou recette, si on a différents paramétrages possibles, les bacs ou les barquettes que l'on peut affecter en fonction de chaque type de plat ici, du conviv et ici du nombre de parts que l'on pourra mettre dans chaque bac gastro ou dans chaque barquette.

Ce paramétrage de profil de conditionnement sera vu et approfondi en formation.

Si on revient dans notre planime de conditionnement, une fois que celui-ci a été généré, on peut bien évidemment ici éditer ou exporter des documents.

On peut par exemple éditer ce dont on a besoin.

Par exemple ici, on va avoir un tableau qui reprend simplement les éléments qu'on avait derrière, donc le nombre de portions qu'on a besoin et le ratio, le rapport à mettre dans les bacs.

On peut demander la même chose ici pour le chaud par exemple.

Si on enlève dans notre tableau les convives.

Le logiciel va cumuler ici l'ensemble des éléments dont on a besoin et donc là on aura automatiquement par recette le nombre de bacs à remplir avec à chaque fois le nombre de bacs et le nombre de parts à mettre à l'intérieur.

Donc on a différentes éditions possibles, différents états qui seront vus en détail en formation.

À partir du plan de conditionnement, on peut également venir éditer des étiquettes, ici.

Donc si on sélectionne un modèle, par exemple, pour regarder un petit peu ce que ça donne, on peut venir ici préparer de la même manière un tableau avec tous les éléments dont on a besoin pour afficher sur ces étiquettes.

On sélectionne ici, à titre d'exemple, que l'on veut une étiquette pour regarder un petit peu ce que ça donne.

Et voilà le résultat d'une étiquette que l'on peut obtenir, sachant que pareil, on va aller voir, ce modèle est paramétré dans l'outil et sera personnalisé comme vous le souhaitez.

Ici, on a demandé l'estampille, le lieu de conso, la quantité, le libellé de la recette, date de fabrication, date de consommation et les allères géniques.

Mais si on va voir le paramétrage ici des modèles d'étiquettes qui peuvent être effectués sur EdoMenu, on a tout un certain nombre ici de données possible que l'on peut venir agencer à droite sur son propre modèle d'étiquette en fonction de la taille de celui-ci.

Donc tous ces éléments seront vus et détaillés en formation en fonction du besoin nécessaire.